<맛집> 흑돼지 오겹살 맛집, 원주 들꽃가든

주소 : 강원도 원주시 지정면 월송석화로 488 (월송리)
전화번호 : 033-733-8887
제주 흑돼지 오겹살 맛집, 연중무휴
 
 
내가 참여하는 골프모임 계곡회가 수년 전부터 꾸준히 이용하는 음식점이 있다. 원주 월송리에 있는 오크밸리 cc진입로 입구에 있는 들꽃가든이다. 오크밸리 진입로 초입부터 골프장까지 사이에 각종 음식점이 즐비하지만 많은 사람들이 유독 제일 초입에 있는 들꽃가든을 즐겨 찾는 것 같다.
 

 
이름도 예쁜 들꽃가든의 주메뉴는 제주 흑돼지 오겹살이다. 오겹살을 먹으려면 사전에 예약을 해야한다. 매일 사전 예약받은 양만큼을 사장님이 직접 원주시에  나가 제주에서 당일 직송된 오겹살을 사 오기 때문에 예약 없는 분에게는 오겹살 제공이 불가능하다. 그래서 우리는 매번 골프를 치러 갈 때 들꽃가든에 모여 간편 식사 메뉴로 점심식사를 하고 오겹살 예약을 한 후 골프를 치고 돌아올 때 들꽃가든에 들러 신선한 흑돼지 오겹살로 멋진 만찬을 즐긴다.
 

 
식탁에는 불이 잘 붙은 숯불이 들어오고, 콩나물무침, 마늘, 김치, 상추 등 맛깔스러운 밑반찬이 가득 차려진다.
 

 
껍질과 살덩이 사이에 비계가 적당히 섞인 오겹살이 1인분에 200g 기준으로 예약한 양이 들어오고, 종업원들이 노릇노릇하게 잘 구워서 먹기좋게 적당한 크기로 잘라 준다. 숯불구이는 고기를 잘 익히면서도 태우지 않고, 먹는 흐름이 끊기지 않도록 굽는 속도의 완급을 잘 조절하는 것이 중요하다. 직원이 중간중간 화력을 확인하고 세기를 조절해 준다.
 

 
오겹살 파티가 끝나면 된장찌개와 공기밥을 추가한다. 인원숫자의 반이나 1/3 정도로 주문하면 식사량이 적당하다.