<용인맛집> 동천동 이우철한방누룽지삼계탕 수지점

주소 : 경기도 용인시 수지구 고기로 116 (동천동)
전화번호 : 031-272-0025
영업시간 : 매일 10:30~21:00
마지막주문 : 20 : 10
 
 
이우철한방누룽지삼계탕은 한식대첩 3 우승자이자 대한민국 국가공인 조리기능장인 이우철 대표 셰프가 조리하는 곳이다. 12시간 저온 숙성과 염지법을 이용하여 노폐물과 잡내를 제거하고 닭을 즉석에서 삶기 때문에 육질이 쫄깃한 것이 특징이다. 갖은 한방 약재와 찹쌀로 만든 누룽지와 삼계탕이 어우러져 구수한 맛이 일품이다.
이상이 다음백과 대한민국 구석구석에 실려 있는 이우철한방누룽지삼계탕의 설명이다. 전국에 여러 곳의 체인점을 두고 있는데, 이우철 셰프는 천안시 유량동에 있는 본점에 있고, 여기 수지점의 주방에는 이우철 셰프의 수제자가 있다고 한다.
 

 
주메뉴인 한방누룽지삼계탕 2인분을 주문한다. 

기본반찬은 네가지로 간단하고 깔끔하다. 부족하면 셀프바에서 먹을 만큼만 담아 오면 된다.

 
보글보글 끓는 삼계탕이 구수한 냄새를 풍긴다. 위의 붉은색 누룽지를 걷어내면 뽀얀 속살의 삼계탕이 보인다. 

 
닭의 속에 밤, 대추 등의 한방약재가 들어가 있다. 구수한 맛이 일품이다.