학명 : Olea europaea L.
분류 : 물푸레나무목 > 물푸레나무과 > 올리브나무속
형태 : 상록의 교목 또는 관목
꽃말 : 평화
분포지역 : 지중해, 아시아, 아프리카 일부 교목 또는 관목
잎 : 잎은 타원형으로 은빛을 띠는 녹색이며 길이 4~10cm, 폭 1~3cm이다
꽃 : 꽃은 백색으로 작게 핀다
열매 : 과실은 작은 핵과로 길이 1~1.5cm 정도이다. 야생종은 재배되는 품종에 비해 열매가 작고 과육이 적다.
크기 : 대체로 작은 나무로 자라고 드물게 높이 8~15m를 넘는다.
특징 : 보통은 여러 줄기가 자라지만 외대로 가꿀 수도 있다. 꽤 빠르게 오래된 모습으로 변하는 식물이다.
올리브와 비슷한 종류로 무환자나무목 > 감람과 > 올리브속 의 중국 원산지인 감람나무가 있다.
성서에 나오는 감람나무는 중국에서 자라는 감람나무와는 전혀 다른 물푸레나무과(Oleaceae)에 속하는 올리브이다.
이는 중국에서 자라는 감람나무 열매가 올리브 열매와 비슷하여, 올리브나무를 감람나무로 잘못 번역한 것으로 여겨진다.
올리브는 하느님의 축복, 아름다움과 참신함, 평화를 상징하고 인류의 역사 이래 새로운 삶과 희망을 전달하는 나무로 성서에 나와 있다.
감람나무 또는 참감람나무라고도 하는 올리브는 상록교목으로 키는 4.5~6m 정도 자란다.
잎은 마주나고 부드러운 가죽질이며 긴 타원형이다. 잎가장자리는 밋밋하다. 잎 앞면은 초록색으로 광택이 나지만 잎 뒷면은 하얀색이다.
꽃은 하얀색으로 5월에 줄기 끝에 만들어지는 총상 꽃차례에 무리져 핀다.
열매는 10월에 검정색 핵과로 익는다. 열매의 50%가 기름으로 되어 있으며 날것으로 먹거나 또는 소금물이나 초에 담갔다 먹는다.
올리브나무 (그리스 자킨토스 2018년 4월 6일 촬영)
