<분당맛집> 겨울철 진미 생대구탕, 구미동 어반

주소 : 경기도 성남시 분당구 성남대로 38, K&F코퍼레이션 2층 201 (구미동) 
수인분당선 오리역 3번 출구 18m, 도보 1분
전화번호 : 031-717-8592
영업시간 : 매일 11:00 ~ 21:00
 

 
생선요리 전문식당 어반은 지하철 수인분당선 오리역 3번 출구를 나오면 바로 왼쪽에 있는 빌딩 2층에 있다. 화덕 생선구이 전문식당이다.
 

매장이 꽤 넓은데도 점심시간이라 손님이 꽉 찼다. 주변 식당들이 일요일 휴무가 많은데 이 집은 연중무휴로 영업을 하니 일요일인데도 손님이 많다.

추가반찬은 셀프바에서 무한  리필된다.

평소에는 생선구이가 주메뉴인데 겨울철에는 생대구탕이 대표 메뉴로 자리매김한다.
생대구탕 2인분을 주문했는데, 같은  메뉴로 2인분을 시켜서는 런치타임 이벤트 할인 적용이 안된다고 한다.

기본 반찬이 가짓수가 많지는 않지만 깔끔하다. 부족하면 셀프바에서 무한리필 된다.

생대구살에 콩나물, 쑥갓, 팽이버섯을 넣은 냄비가 인덕션 위에서 끓는다.

콩나물과 쑥갓이 들어가서 시원하고 산뜻한 맛을 내준다.

잘 끓여진 탕을 국자로  퍼서 개인 주발에 담아 공깃밥과 함께  먹는다. 담백하고 탱탱한 대구살이 일품이다.

숫대구에게만 있다는 고니도 푸짐하게 들어있다.

대구살의 담백하고  깔끔한  맛에 콩나물이 주는 시원한 국물맛이 생대구탕의 진미이다.

11월부터 이듬해 2월까지가 살찐  대구의 성어기라서
지금 이때가 겨울철 진미 생대구탕을 가장 맛있게 먹을 수 있는 시기이다.